Sa CaRo Blanco
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El Rosaberto Blanc de Negre es algo muy especial. Aunque no lo parezca, se elabora con la variedad de uva tinta Manto Negro. El Blanc de Negre se elabora de una manera muy especial: Las uvas tintas recién vendimiadas se prensan inmediatamente -como en la producción clásica de vino blanco- y sólo se fermenta el zumo de uva claro. Dado que este método sólo se practica ocasionalmente, da lugar a un estilo de vino comparativamente poco común. El Rosaberto Blanc de Negre es aún más escaso, ya que se elabora a partir de la variedad de uva típica mallorquina Manto Negro, que sólo existe en Mallorca.
En la copa, brilla con un amarillo dorado brillante. El perfume de flores de lila y los aromas de manzana roja, ciruela mirabel y ciruela amarilla encantan a la nariz. En boca, la viva acidez juega con los agradables sabores de cítricos, manzanas y ciruelas amarillas, dejando una impresión equilibrada que hace agradable su consumo. El Rosaberto Blanc de Negre está realmente dispuesto a acompañar platos mediterráneos de verano, pescados o mariscos.
Variedad de uva: Manto Negro
Aromas: flor de lila, manzana roja, ciruela mirabel, ciruela amarilla
Sabor: seco
Añada : 2022
Grado alcohólico: 12% vol.
Información alergénica: contiene sulfitos
El vino de Mallorca escasea y goza desde hace años de una popularidad cada vez mayor. Vino de la Isla es sinónimo de la variedad típica de la región de vinos mallorquines de la más alta calidad. Los vinos seleccionados a mano y producidos en armonía con la naturaleza en la fábrica de vino de cristal de Château Vino de la Isla en Algaida ofrecen el máximo disfrute del vino mallorquín, diversidad aromática y puro sentimiento isleño.
Desde hace muchos años, el enólogo Henri Fink y su equipo plantan viñas por encargo de sus clientes, transformando parte de una finca privada en un viñedo de calidad profesional, a menudo de unos pocos miles de metros cuadrados. La variedad de los vinos resultantes, normalmente en cantidades muy limitadas y procedentes de todas las regiones de la isla, es impresionante. Cada vino se elabora exclusivamente con las uvas del viñedo de la finca respectiva.
En la bodega "Château Vino de la Isla", los aficionados, amantes del vino y gourmets de Mallorca pueden experimentar una variedad de vinos única en toda la isla. Ya sean rarezas regionales de prácticamente todas las partes de la isla, de las que a menudo sólo hay unos pocos cientos de botellas de una añada, ya sean vinos de variedades de uva mallorquinas poco comunes como Manto Negro o Prensal Blanc, o vinos de marca de primera calidad - la gama de vinos Vino de la Isla no deja nada que desear.
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